Lui d'altro canto mi ha dato una mano coi preparativi, e mentre io mi affaccendavo a mischiare ingredienti e seguire ricette alla lettera, il pasticcione mescolava farina e cacao sulla sua panciotta nuda e sulle cosciotte magre.
Già perché secondo una sua stramba teoria i dolci vengono meglio se fatti indossando solo un paio di pantaloncini. Dato che ultimamente si identifica col temibile T. Rex, sulla sua torta, non poteva non mancare la zannuta e per niente carina "Mammazzilla" dell' "Era Glaciale". Per realizzarla mi sono serviti:
Un pandispagna di 24 cm di diametro la ricetta la trovate qui
Per la crema cioccolato-caffè
Ingredienti:
500ml di latte
1 uovo
80g di zucchero
20g di farina
30g di cacao amaro
1 tazzina di caffè
25g di cioccolato fondente
Procedimento
Scaldiamo il latte col caffè. Intanto montiamo l'uovo con lo zucchero e quando il composto risulterà bello gonfio, aggiungiamo, sempre mescolando, la farina, il cacao e il latte caldo. Quindi versiamo il tutto nella pentola, mettiamo sul fuoco. Portiamo a bollore e quando la crema velerà il cucchiaio sarà pronta. Spegnamo e aggiungiamo il cioccolato, mescoliamo bene per farlo sciogliere:
Per la bagna ho fatto sciogliere 2 cucchiai di zucchero in 200 ml di acqua e una volta freddato lo sciroppo, ho aggiunto una tazzina di caffè decaffeinato.
Per guarnire ho usato 500ml di panna vegetale colorata con colorante alimentare blu e giallo per creare il verde,
e ho impreziosito con un'ostia disegnata, confettini, fiorellini e confetti al cioccolato.
E' stato un successone.
A vivacizzare l'atmosfera è poi intervenuta mia cognata che con dei semplici palloncini ha fatto divertire i bambini per tutta la sera.
Infatti una volta gonfiati, questi palloncini, venivano lanciati in aria ed emettendo suoni equivoci, volavano come impazziti nel cielo. I piccoli si tenevano la pancia dal ridere, è stata una vera gioia vederli così sereni e felici.
A volte basta davvero poco.
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