cornetti pasta brioche

Eccomi qui a realizzare questa ricetta, un tantino elaborata ma non difficile, per preparare 16 o più cornetti con ripieno (facoltativo )
Ingredienti
350 gr farina 00 (oppure di Manitoba)
90 ml latte
50 gr burro fuso
1 uovo
80 gr zucchero
1/4 cubetto lievito birra
1 cucchiaino di miele

vaniglia o buccia di arancia grattata.

 1 pizzico di sale.

 Far sciogliere il lievito nel latte tiepido.

Servendosi di una planetaria (non indispensabile) impastare tutti gli ingredienti iniziando dai liquidi e via via inserendo per ultime uova zucchero e farina.

Lasciare nell'impastatrice accesa per 10 min a velocità moderata quindi, mettere l'impasto che ormai è diventato una palla che non attacca, a lievitare per 2 ore nel forno spento ma con luce accesa. (questo per far si che il forno raggiunga i 30 gr° ideali per la lievitazione).

Trascorso il tempo indicato, maneggiare di nuovo l'impasto e lasciar riposare altre 2 ore nel medesimo modo.

 Una volta lievitato l'impasto dividerlo in due palle più piccole che verranno poi a formare due dischi.
Servendosi di una rotella  o di un coltello suddividere i dischi in otto triangoli ciascuno e procedere a comporre i cornetti.

Nella parte più larga versare un cucchiaino del ripieno scelto (crema, marmellata, cioccolata a gocce, nutella, ciliegine sciroppate ) ed arrotolate  avendo ben cura di chiudere via via i bordi e far capitare la punta sotto al cornetto.
.

Lasciar lievitare tutta la notte

Al mattino spennellare con un uovo sbattuto con latte o zucchero sciolto in un goccio d'acqua.

Infornare a 180gr° per circa 15 min o fino a che i cornetti non avranno assunto la tipica colorazione dorata.

 

decorazioni natalizie...con riciclo!

Bellissime queste decorazioni.
Non sono mie, la foto l'ho presa in rete, ma visto che ultimamente mi sto appassionando molto al riciclo, mi è sembrato carino postare questa foto di originali addobbi creati con i fondi delle bottiglie di plastica.
non sono deliziosi?
Se sei interessato al sito che le ha postate clicca qui.

Kalil Gibran

Voi siete gli archi da cui i figli, come frecce vive, sono scoccate in avanti. 

"I vostri figli non sono figli vostri.

 Sono figli e figlie della sete che la vita ha di se stessa.

 Essi vengono attraverso di voi, ma non da voi, e benché vivano con voi non vi appartengono.

 Potete donare loro amore, ma non i vostri pensieri: essi hanno i loro pensieri.

 Potete dare rifugio ai loro corpi ma non alle loro anime: esse abitano la casa del domani, che non vi sarà concesso visitare neppure in sogno.

 Potete tentare di essere simili a loro, ma non farli simili a voi: la vita procede e non s'attarda sul passato.

L'arciere vede il bersaglio sul sentiero dell'infinito, e vi tende con forza affinchè le sue frecce vadano rapide e lontane. 

Affidatevi con gioia alla mano dell'arciere; poichè come 

ama il volo della freccia così ama la fermezza dell'arco."

lavori in legno

Per questi bellissimi lavori ringrazio il mio amico Mario di 71 anni che, di fronte alla crisi non si è lasciato abbattere ed ha rispolverato la sua vecchia passione per il legno.

Mario arrangia la giornata offrendo i suoi lavoretti agli amici che lo ringraziano offrendogli quel che possono. Ammiro molto quest'uomo umile e grande lavoratore che ha smesso la sua professione di impresario edile perché troppo vecchio e non si è lasciato andare alla pigrizia come spesso accade.
voglio prendere esempio da lui.

Regali fai da te

Il tempo delle feste si avvicina e con esso anche la corsa folle alla ricerca del regalino da fare ai parenti. Con la crisi che ci ha travolti però, questo piacevole passatempo si sta rivelando sempre più imbarazzante perché non sempre si può spendere per acquistare il pensiero che sappiamo farebbe felice il ricevente. A nulla serve la corsa ai ripari nei negozietti, sempre più numerosi, di articoli a poco prezzo perché  la qualità di quest'ultimi è scarsa e deludente; allora perché non rimboccarsi le maniche e preparare noi stesse dei pensieri simpatici ed originali da donare ai nostri cari?
Ecco un'idea facile e di sicuro effetto.

portafoto fai da te.

 tutti abbiamo in casa scatoline di legno o cartone che non utilizziamo e che gettiamo inevitabilmente nel secchio dei rifiuti.

Servendoci di carta colorata, colla, porporina e colori, potremmo trasformarle in bellissime portafoto che rallegreranno le nostre case e quelle dei nostri amici rendendoci persino fiere di noi per aver creato dal nulla cose originali.

 Unendo utile a dilettevole, con questi portafoto daremo persino una mano all'ambiente riciclando materiale di scarto.

Ed ora buon lavoro e Buone Feste.